IMPOSSIBLE VINEYARDS CASTELÃO TINTO 2015

CONCEITO
A Quinta do Pêgo da Moura, situada na Serra de Grândola, é uma propriedade
histórica com registo desde a época dos Romanos séc. I e III DC.
A cerca de 200 metros de altitude e aproximadamente 10 km do oceano
Atlântico, com um Terroir único e excecional, procurámos a expressão mais vibrante das Castas Portuguesas, demonstrando todo o seu potencial para produção de vinhos de qualidade e grande capacidade de evolução.

GEOLOGIA DO SOLO
Arenoso.
Vinha centenária de pé-franco, onde se produz o Castelão. O solo é composto de areia preta e muito profundo, muito fresco. Na vinha a oeste sente-se a brisa do oceano.

CASTAS
100% Castelão (= Periquita)

VITICULTURA
Produção Integrada. Amândio Cruz

VINIFICAÇÃO
Fermentação em balseiros de Carvalho e estágio em barrica nova de Carvalho francês durante 12 meses e em garrafa por um período de 18 meses.

CARACTERÍSTICAS ESPECIAIS
Rótulo desenhado por Jason Martin

INFORMAÇÃO TÉCNICA

• ÁLCOOL/VOLUME 13,8%
• VESTÍGIOS DE AÇÚCAR
• PH 3,17
• ACIDEZ TOTAL 7,1 G/L

 

ENOLOGIA
P. de Vasconcellos e Souza