/IMPOSSIBLE VINEYARDS
/
IMPOSSIBLE VINEYARDS
tinto
O vinho Impossible Vineyards, Castelão (Tinto / 2015), provêm de uma vinha centenária na região de Melides plantada em pé-franco, num solo muito profundo e fresco, composto de areia negra, onde a oeste se sente a brisa do Oceano.
Para este projeto, o artista plástico Jason Martin criou o rótulo para uma série limitada de garrafas Impossible Vineyards.
O VINHO É UM PORTENTO DE AUSTERIDADE, DUREZA, SECURA, EXTRACTO SECO E FRESCURA,
UM VINHO À MODA ANTIGA QUE DENUNCIA UM PERFIL INTEMPORAL.
Geologia do Solo
Arenoso. Vinha centenária de pé-franco, onde seproduz o Castelão.
O solo é composto de areia preta e muito profundo, muito fresco.
Na vinha a oeste sente-se a brisa do oceano.
Notas de Prova
Cor intensa de romã. Aroma a groselha e ameixas em calda. Notas químicas ou farmaceuticas leves tipicas desta variedade.
Na boca, a frescura conferida por uma vinha junto ao Atlântico, é a nota dominante.
VINIFICAÇÃO
Fermentação em balseiros de Carvalho e estágio em barrica nova de Carvalho francês durante 12 meses e em garrafa por um período de 18 meses.
Cor intensa de romã. Aroma a groselha e ameixas em calda. Notas químicas ou farmaceuticas leves tipicas desta variedade.
Na boca, a frescura conferida por uma vinha junto ao Atlântico, é a nota dominante.
TINTO
ÁLCOOL/VOLUME 13,8%
VESTÍGIOS DE AÇÚCAR
PH 3,17
ACIDEZ TOTAL 7,1 G/L
DESCARREGUE AQUI A FICHA TÉCNICA